Item: 三弾
Rating: 88
Author: らん丸

88点

初訪問。最近流行の豚骨魚介を敢えて外したような超濃厚豚骨のつけ麺専門店。

ここはカウンターにも書いてあるけど食べ方が特徴的。お客さんの食べ方によって味が変わるみたい。
それと自家製麺はうどんぽい食感だけど、ドッロドロスープと合っていて食べ応え重視なのかな。
麺は六厘舎みたいに茹でて冷凍シンクに入れてるのか？おかわり麺を注文したら速攻で出てきました。
つけだれは豚骨のゼラチンスープと書いてありましたが、ストレートな豚骨スープ。
麺の持ち上げが凄いのでスープがあっという間になくなります。
なくなって魚介の追い汁を頼みましたが、魚介の追い汁は最初から頼んだほうが良かったかも・・・。
とにかく味、システムともに新鮮なお店でした。