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78点
つけ麺[つけ麺/豚骨魚介]
三弾（埼玉県さいたま市大宮区）R40

自家製麺だとの事です。
ツルツル、モチモチした太麺で非常に美味いと思いました。

豚骨のつけ汁はかなりドロッとしていて香ばしい風味があります。
豚骨のゼラチンが入っているそうです。

更に後から魚介の追い汁を頼めます。
最初の豚骨つけ汁との対比を楽しめます。

で最後に混ぜると豚骨魚介スープが出来上がります。

豚骨魚介系のつけ麺は巷にあふれてますが、ここのつけ麺は個性をしっかりと主張し好感が持てます。

偉そうなこと書きましたが単純に美味いです。

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