Item: 東金大勝軒
Rating: 80
Author: さいたまねぎらーめん

80点

午後７時ごろ、客は１人のみ。後客なし。
坦々麺だと普通、中華白湯スープベースですが、ここは他のメニューと同じ
豚骨魚介スープベース。
最初は胡麻、ラー油の風味が来ますが味的にはしっかり豚骨魚介の効いた
スープの味が中から現れてきます。
これは、結構いいものです。
麺も中太の大勝軒の麺。
細麺でコシのない坦々麺がわりと多い中これは正直うれしい。
弾力があってしっかりした麺です。
大体、スープが美味しくても麺が不味い店が多いので。
急な電話があり、食べ始めがちょっと遅くなったのですがむしろ
いい具合に馴染んで美味しく頂けました。
具材は、チャーシューが２枚。メンマ、ザク切りのネギ。
メンマはあっても殆ど意味が無い気がしたです。
量は普通のラーメンの量。大勝軒の中華そばの量を期待すると外されます。
さくっとスープまでほぼ完食。ご馳走さまでした。