どうも、つけ・麺太郎です。今日もつけ麺を食べました。
私事ですが、ここは現時点で池袋最後の宿題店でした。
このお店で池袋の行ってみたいお店は一通り回ったことになります。


土曜16時頃入店。店内8割方席が埋まっている。
こんな中途半端な時間になかなかの人気。
生玉子入りのつけ麺(=もりなま)はあるのに、
珍しい事にトッピングに味玉が無い。


麺は自家製の中太麺でプリプリしており、なかなか美味しい。
醤油のスープはダシよりタレの味が強い感じで、
甘み酸味が良いバランスで主張している。好みの味。

スープの中にはチャーシュー、メンマ、ナルト、固茹で玉子半個、
ちっちゃい海苔、ネギ。それにトッピングのスペアリブみたいな
でっかい角煮がどーんと入っていた。
肩ロースであろうチャーシューは脂身少ないだけじゃなく
肉自体が硬く、はっきり言って特に旨くない。
固茹で玉子は味付けも特に無い本当にただの固いゆで卵。
中盤で食べちゃったけどずーっとスープに漬けておいて
最後に食べればまだちょっとは違ったのかな。
メンマはかなり甘い味付け。角煮も甘く、そのせいもあって
全体的に甘い印象なのかもしれない。海苔は本当に小さくて、
入れることによる影響ははっきり言ってゼロじゃなかろうか。


麺がちゃんと締められていて美味しいのだが、その分スープが冷めるのは早い。
スープが冷めること自体は個人的には特に問題はないのだが、
このお店の場合スープに深みがないのか冷めるとかなり味が
薄くなってしまう。麺が美味しいだけにジレンマである。
角煮は大きいのでスープに比例せず温かいので、
最後は角煮の味で食わされている感じだった。

角煮の味自体は好きな味だったが、量がかなり多いこともあり、
最後はちょっと飽きてしまった。「もり角煮」はスープや麺云々
というより、単純に角煮との相性次第という感想でした。