前回訪問時に売切れで止む無く「塩汁なし」を食べましたが、どうしても醤油味の「汁なし」を再食したくて、朝一でリベンジ訪問です。

11:30過ぎに桜台駅のホームに到着。
黄色い看板のお店の行列を横目にお店に向かうと、11:35頃到着で先客なし。
どうやら一番乗りだったようです。

食券を渡し暫し待ちますが、待っている間にも、店内には豚の脂が炭で焼ける、何とも芳しい香りが漂います。

お待ちかねの品が登場し、写真撮影を終え、表面に載せられたタップリの具材を避けつつ、麺から一口啜ります。
成る程、甘めながら醤油の塩辛さとのバランスが絶妙なタレです。
そこに追い打ちをかけるように、魚粉の上品な風味が漂います。

素直に旨いと言える「汁なし」です。
わざわざ来た甲斐がありました。

麺はいつもながら感心する出来栄えの三河屋製麺の麺です。
モチモチシコシコの食感と小麦の上質な香りは、こちらの「汁なし」とは最高の相性のように感じます。

自分では余り混ぜずに食べ進めたので、麺にも色々な「味」の部分がありました。
上層部の魚粉の香りと刻みネギの食感と麺そのものの旨みが楽しめる部分。
炙りチャーシューの移り香が香ばしい部分。
食べ進めた下層部に現れる、タレと油でシットリとした麺の部分。
何処も大変満足の行く旨さです。

炙りチャーシューは何度食べて本当に美味しい秀逸なトッピングです。
脂身のジューシーさと、カリカリっと香ばしく炙られた肉は、肉好きには堪らない位の旨さが十二分に引き出されています。

スープ割を頼むと、やや甘味のある醤油味のスープになります。
色々な具材のエキスが丼の底に溜まり、何とも風味豊かな美味しいスープ割です。

他の方にも積極的にお勧めできる位の、大変満足のいく一杯でした。
比較的、時間を置かずに「塩汁なし」と「汁なし」の食べ比べを出来たのは幸いでした。
結果的に、私は醤油味の「汁なし」が好みということが分かりました。
甘めの味付が苦手な方には「塩汁なし」を推奨します。