2009.9.24（木）22:00。ひばりが一番近いんですが、平日は仕事で早く帰れないので、遅くまでやっている桜台、それもだめだと池袋二郎を使うことがあります。でも池二はいまひとつなので、桜台が多いですね。

本日は閉店30分前にして並び20人。入店は30分後、ラーメン到着は22:35。コールはヤサイニンニクで。珍しく「ヤサイマシマシ」にしなかったので、ヤサイの盛りは普通ですが、やっぱり麺がひばりよりずっと多く、先日のひばりの大とほぼ同量。明日も仕事なので、ニンニクは少なめ（でも助手さん、ちょっと少なすぎ）。

ここはスープが薄っぺらいなどと言われることがありますが、確かにひばりよりはずっとおとなしい味。でも、ちゃんと味わえば豚のうまみが出ていて、決して悪くないと思います。ただ、今日は麺が特に柔らかかった。ひばりにも増して細い麺で、日によってかなり柔らかくなってしまうのですが、今日はまさにその日。これは残念。でも、意外なことに豚がよかった！いつもは結構パサパサしているにもかかわらず、箸でほぐれるやわらかさ。味も塩味がちょうど良く、いい意味で裏切られました。来店20回ほどの中で最高の豚でした。

ちなみに列は閉店時間でも20人弱、その時間になると最後尾の人に「後から並ぼうとした人には終わりと言ってください」と伝えられ、札が準備中となっておしまいとなります。逆に言うと、22:30分ぎりぎりに並べばＯＫということですね。