麺
○　○　★　○　○
タレ
○　○　○　★　○
具材
○　○　○　★　○
接客
○　○　★　○　○
総合
○　○　○　★　○


煮干し油そば￥６８０を頂きました。

当たり前？ですが、「らーめん・つけめん いつ樹」にいた人がいますね。
ここは、にぼぶらよりも席数が少ないですね。

しばらくして着丼です。

麺は、軽く縮れた標準サイズ。やや硬めの口当たりで、軽くコシがあります。
麺温が高いのとやや粉っぽく（低加水？）モサッとしているのが気になりました。

タレは、真っ黒な醤油の色濃いもの。しっかりと麺に絡めてみると、みるみる麺が黒っぽく変色していきます。
匂いを嗅いでみると、軽く煮干しの香りがします。
煮干しの香りをベースに、油の甘味と醤油の旨味が融合して、それぞれが軽く主張し合い非常に優しい風味に
仕上がっている印象です。

具は、小振りなチャーシュー２枚と四角いチャーシュー１個・メンマ・キャベツ・ノリ・ネギという面々。
それぞれ美味しいものでした。
チャーシューは、少々安っぽい感じがしましたが、味付け良好で肉の旨味も感じられ普通に美味しいものでした。
キャベツは不要かな。
メンマは、サクサクとした食感の良いものでした。
ネギは、甘味の効いたタレに効果的に清涼感をもたらしてくれました。

トータルすると、味・ＣＰ共に良好な一杯でした。