9/25、21時台訪問。先客1名、後客3名。
西武柳沢駅前。
駅前でもちょっと寂しいところです。

お店の名前を冠した、一丸中華そばを頂きました。
チャーシューと海苔が3枚に、味玉が付きます。
スープは「あっさり」「こってり」、麺は「普通」「太麺」から選びます。
「こってり」「太麺」にしました。

無化調で、身体に優しいのを売りにしているようです。
スープは澄んでいて、「こってり」にしてはあっさりしています。
出汁は豚骨、鶏ガラで、かなり甘いスープですね。
甘いのは私の好みではありません。
醤油も濃い目でしょっぱいです。
塩分が濃いと、無化調でも身体に優しくはないような気がしますが＾＾；

麺は平打ちっぽい太麺。弾力があり食感は良いです。
きし麺のような味がします。
トッピングの具材はいずれも平均的のものです。
味玉は普通のゆで卵ですねえ。

あまり特筆することの無い味ですが、全体的なラーメンの作りは悪くありません。
ただ、無化調なら、もっと素材から来る旨味が欲しいです。
醤油が濃い目の少々単調な味でした。
そのせいか、何となく業務用っぽい味わいを感じてしまいました。