まず････ワタクシの醤油ラーメンの７０点超えは絶品です！

ダチョウ出汁という事で、一度は来ねばと思ってましたが、１年半以上も経ちました･･･×_×
要約本日の１杯目として訪問！
結論 ： 駐車場・立地次第では、もっと混むお店だと確信しました。

まずは平日昼の部のセットメニュー700円････平日来たいの一言でした。
今回の「しょうゆラーメン」が700円って事は････チャーハン無料じゃないですか！

なぜかというと、このお店、具材や麺類以外のメニューも好印象さを伺えたからです。
和食からラーメンに転向されたのでしょうか････って位でした！
店主さん（？）は息子さんの様。

さらに、お店の雰囲気やコップの良さ、お店の臭いも皆無で、女性も楽しめます！

お客さんは数名でしたが、１５分程待ったでしょうか････
お茶好きのワタクシ、麦茶がワンボトルごと頂けたので、その間待つのも苦になりませんでした～

さて！
麺は中細平ら気味の若干縮れで多加水気味。
まぁ特筆すべきは無い普通の麺なんですが。
コイツが薄味の一味違ってナイスなスープとの相性はナイス～


具は、上記の通り････ワタクシですらこだわりを感じます。
・塩分の強めで主張のあるコリコリメンマ
・同じく塩分強めで主張のある味が染みている味玉は黄身の状態もナイス（味玉をおかずにご飯を食べたくなる程！）
・チャーシュー２枚
・青海苔と天カスと玉葱の微塵切りを味付け調理したもの。
　これも、塩分は控えめですが味の主張が激しく、かき混ぜるとスープの味もそれ系に変化します。
　一番好みが分かれる具は、この「青海苔＆天カス＆玉葱」ですかね～
　ワタクシは好きでした～！

そして別皿で。
「大根おろし」と、これまた塩分を少し強めに効かせた甘塩の和の一品、「玉子焼き」がありました。
何も考えずこちらも美味しく堪能～

具だけで長くなりました･････････


スープは！
完飲系ではないにも関わらず、表面のブツを掬いつつ････完飲しそうになってしまいました。

確かに今までの一般的な 鶏ガラ豚ガラ野菜系 の醤油ラーメンと少し違いますがアッサリ系には変わり無しです。
これがダチョウかね！？

表面に浮くのは～～
①香味油
②それに海老粉他多数の粉状のブツ（他は不明！）
この表面に浮くお二方が、この醤油スープに対して最高に良い仕事をしており、ナイスでした！！
粉状のブツはスープの水位が減る度に丼の周りに付着して取り残されるのを、麺を使ってスープに再投入してました（笑）


醤油ラーメンでここまで「おぉぉぉ、美味面白美味」な一杯に巡り合ったのは、最近では「青島食堂」in新潟県　以来です～～
正直、麺好きのワタクシでも･･･麺はどうでもよくなった楽しいスープ・具でした。
これで麺が素晴らしかったら･･･８０点つけたかもしれません。

トータルで。
具の塩分は、こだわりがあった為個性として受け入れられましたよ～
全体的に、表面のブツや具に主張を感じましたが、それは一風変わった美味しい薄味のダチョウ出汁スープ（引き立て役）があってこそだと感じました～

ラーメン以外の部分を見ても、是非とも近場にあって欲しいお店でした･･･。又来ます！


･････帰りに振り返ると、店前の看板の　”創作ラーメン”　の文字が妙に頷け、楽しく次のお店に向かいました～～～！