マスター復帰との事でしたので再訪したのですが、PM11:30頃だったためか
奥様と弟子の２名体制でした。店内に漂う豚骨臭に期待が高まります。
茹で加減はハリガネで表題をオーダー。先ずはスープからいただきます。
たっぷりの表面を覆う脂の隙間から素スープを味わいましたが・・・
美味しいですね～、以前より風味が増したような気がします。
そして麺、前回はバリカタでしたが今回は如何に？　
これはウマいですよ適度なアルデンテの食感が持続して楽しめます。
前回同様、チャーシューは脂の塊みたいで私の好みではありません。
卓上のニンニクをクラッシュして急いで麺を咀嚼して替玉コールです。
替玉が届くまでの僅かな時間にカレー粉を投入、早速味見してみます。
おおおお!?　これは面白いですね～、このカレー粉は小麦粉の風味を
感じます。カレー南蛮用でしょうか、スパイシーかつ適度にトロミが
でて変化が楽しめます。うーん、これはライスとの相性に興味がわいて
きましたよ。次回は替玉せずライスに逝ってみようと思いました。
まもなく替玉がきましたので投入しスープをグイグイいただきます。
なかなか完成度が高いカレーラーメンですね。デフォでこれを出されても
納得の一品です。
次回は長浜塩+カレー粉+ライスの組み合わせで楽しみたいと思います。

ごちそうさまでした～♪