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味麺を食しに往訪したところ、赤味麺なるメニューを発見。味麺に、豆板醤のような辛味噌が乗っているだけという印象。一気にかき混ぜ食してみると、辛味噌がビリカラさとコクを出しており、なかなか良い印象。赤とつく割には辛さが足りなかった為、途中からラー油を投入し、辛さを調整。残り１／３程になった所で、スープを入れ、おいしく頂きました。全体として、辛さはラー油に依存していた為、辛味噌のコクで味麺に変化をつけたければ、赤味麺をオーダーするという感じでしょう。
noble
レッズ9
くまのみ
一日三食ラーメン
バスの運転手
味麺に、豆板醤のような辛味噌が乗っているだけという印象。
一気にかき混ぜ食してみると、辛味噌がビリカラさとコクを出しており、
なかなか良い印象。
赤とつく割には辛さが足りなかった為、
途中からラー油を投入し、辛さを調整。
残り１／３程になった所で、スープを入れ、おいしく頂きました。
全体として、辛さはラー油に依存していた為、
辛味噌のコクで味麺に変化をつけたければ、
赤味麺をオーダーするという感じでしょう。