９月３０日(水曜日)１１時３５分頃訪問。

店前に行くと、丁度１台分の駐車スペースに空きがあり、念願の入店がかないました。
何度か訪問機会をうかがってましたが、駐車の関係で断念してました。
今日はラッキーな日なのかな？

店に入ると早速店主の麺打ちの音がして、テンションが上がりますね～

来る前から決めていたパーコーメンを大盛でオーダーです。
こちらの店主は、客が注文してから麺を打ち・茹での作業を行う、客にはうれしいお店です。

自分のときも麺を打ち、棒状に伸ばした麺を１本が２本・４本・１６本・３２本と時間にして１分ほどで麺が出来上がりました。
そこから麺を茹で、茹で上がったら冷水で〆て、また温めてスープの中に納まりました。

出来上がったラーメンが店員さんから手渡され、写真を撮ってまずはスープを一口。
ちょっと濃い目の醤油味、鶏がらベースに魚介を利かせた、中華そばの味わいで旨いです。

手打ちの麺はさすがにプリプリ・モチモチで、食感が旨いって事なんですかね？
麺量も大盛をお願いしたんですが、大勝軒並みの量で３００ｇ以上はあったと思います。

具材はパーコー１枚にメンマ・刻みネギ・ほうれん草とシンプルですが、今日の自分にはこれで十分です。

ただ店内のＰＯＰをみていておかしいなと思ったことがあります。
それはラーメンはチャーシューが１枚入って６００円。
パーコーメンは１８０円のパーコーが入ってチャーシューは無く７５０円。
盛り合せメンはパーコー１枚１８０円とチャーシュー４枚１２０円のトータル８７０円。
なのにチャーシューメンはチャーシュー５枚で７５０円と、なんかチャーシュー１枚損しています。

今日もまたまたお腹いっぱいのラー食でした。

今度はあの麺を味噌スープで頂きたいと思うので、駐車場があいてるときに又お邪魔したいと思います。

ご馳走様でした。