２００９年９月３０日１０：４０
この店は味噌好きの僕としては待望の訪店です。
前日の２９日に「くるり」に行って連日での参戦は味噌の現時点での自分ランキングを
決めたい意味と暇なのと二つ意味がありました（笑）
近くの１００円パーキングは満車だったのでデニーズに駐車。３０分で３００円、デニーズ利用なら１２０分無料見たいです。花道の食後のコーヒーでも飲めばいいかぐらいの気持ちです。
店にくると開店より１０分OVERしました。痛恨のミスと思いきや、平日、早朝、雨が
重なったせいなのか行列はありません。のれんをくぐり店内に入るとカウンターはいっぱい。でもテーブルが空いてます。店員さんは３人、みんな若いです。
テーブル席は僕と僕の次のお客さんで合い席に。
ここは単身者が多いのか私語がまったくありませんでした。これは本当にラーメン好きい愛されてる証拠だと思いました。
味玉味噌ラーメンを購入。店員さんから野菜の大盛りとにんにくがサービスとの事。
今日はここが朝飯で昼飯は連戦にする予定だったので野菜は普通、にんにくは頼みました。
待つこと２０分で来ました。野菜はもやしが上に結構ボリュームあります。麺も野菜も
普通で十分です。（僕は結構大盛りにしますがここはもともとボリュームあるみたい、初めての人は気をつけて）
まずはスープを一口、「うまい、ここは本当の味噌ラーメンです。」白味噌ベースですが変化球でなく味噌で勝負といった感じ。具はメンマ（自家製の分厚いのが２枚）、
チャーシューは豚バラ肉でやらかいです。特質べきは厚さが１ｃｍはあります。
やわらかいですが他店舗との比較や味、味噌との相性ではプラスにはなりません。
ただ、厚みが驚いただけです。
麺は太麺で味や食感はもっちりで抜群です。味噌ラーメンとの相性ではベストの太さ
ゆで加減です。僕はお店への誠意としてスープも全て飲み干すを信条にしてますが
ここは麺への絡みを重視してるのでしょう。スープのみでは少し塩辛く、濃いです。
きつかったですが飲みほしました。（ラーメンもスープ割りいるかも）
結果は「くるり」よりは２ステーぐらい上です。「くるり」が創作味噌ラーメンであるのに
たいして「花道」は直球勝負の漢字がします。
人生初の味噌ラーメンの衝撃は中学生の時の「くるまやらーめん」の味噌ラーメン。
あの味噌の香りと後味を僕は人生で忘れないでしょう。だからたまに行きます。
でも大人の僕はそれではもの足りないのです。その先のステージを見せてくれる味噌
ラーメンがこれだと思います。
ただ、「つけ麺」「醤油」に比べてまだまだ上を目指せるぐらい伸びしろがあると
思います。もしかしたら知らないだけでもっと凄いみその店はあるかも。
その思いも含めてこの評価にとどめます。
でも間違い無く味噌ラーメンの現在ランク１位はだてじゃないです。
近くなら週１で絶対いきます。