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たった今食べて帰宅したのだが、想像以上に美味しいラーメンだった。鮪の味が良い。麺の太さも好みだし、量もちょうど良い。煮卵は半熟でスープとの相性も良し。炙りチャーシューは厚めでトロトロ、これも文句無し。綺麗な店内で、落ち着いて食べられるのも加点対象。夜に行った為か、鯛めしが品切れだったのが残念。↓ ↓ ↓ ↓ ↓ということで12月7日再訪問。またもやラーメン + 味玉を食べた。若干量は少ないが、やっぱり美味しい。麺もツルツルしこしこ。スープは最近流行のダブルスープやトリプルスープを超えた「クワトロスープ」である。確かに4種類を混ぜれば味に深みが出るだろうが、くにがみ屋のスープはそれにしてもバランスが絶妙。マグロ風味はその中でもやや強く、かと言って、最近魚粉をフリカケのように使うお店が多い中、そういったものに頼らず、ちゃんと丁寧に出汁をとって作られているのがよくわかる。このお店は確実に進化を遂げている。よって前回90点→今回92点とする。
Killa Queens
Killa Queens
かのう(レビュー終了)
とし＠東久留米
きりやん
epito
鮪の味が良い。麺の太さも好みだし、量もちょうど良い。
煮卵は半熟でスープとの相性も良し。
炙りチャーシューは厚めでトロトロ、これも文句無し。
綺麗な店内で、落ち着いて食べられるのも加点対象。
夜に行った為か、鯛めしが品切れだったのが残念。
↓ ↓ ↓ ↓ ↓
ということで12月7日再訪問。
またもやラーメン + 味玉を食べた。若干量は少ないが、
やっぱり美味しい。麺もツルツルしこしこ。
スープは最近流行のダブルスープやトリプルスープを
超えた「クワトロスープ」である。確かに4種類を混ぜれば味に深みが
出るだろうが、くにがみ屋のスープはそれにしてもバランスが絶妙。
マグロ風味はその中でもやや強く、かと言って、
最近魚粉をフリカケのように使うお店が多い中、
そういったものに頼らず、ちゃんと丁寧に出汁をとって
作られているのがよくわかる。
このお店は確実に進化を遂げている。
よって前回90点→今回92点とする。