07.12.17
　本日は買い物で東久留米駅方面に行ったついでにくにがみ屋に寄った。店に入ると、空席は１席で繁盛している。こく味噌大盛の食券を買う...値段が高い。食券を店員に渡して少し待つ。太麺なので時間がかかると思ったが意外と早い。
　早速いただく。麺は中太よりも太めでつるつるしていてゴムみたいな弾力がある。「もちもち」や「ごわごわ」とわ違った食感だと思う。少し好みじゃない。つけ汁はこくがある。鯛、鮪、鶏、豚のクワトロスープとのことで動物系も魚介の味(鯛とか鮪はわからなかったが)もしっかりしている。味噌とも調和している。トレンドで魚粉が浮いているがスープがしっかりしているのでいらないと思う。
　具はねぎ、メンマ、叉焼、味玉(月曜日のつけ麺サービスでついてきました)。叉焼はとろとろで柔らかいものと噛みごたえのあるものが入っていた。味付けはいい。ねぎはつけ汁にあっている。メンマは覚えていない。味玉は半分じゃなく、１個入っている。味付けが控えめで半熟やや硬めで味がよくとてもおいしかった。
　量もなかなか多く満足できた。ただ素材にお金をかけているのはわかるが、東久留米にしては強気の価格設定だと思う。もう少し安くしてほしい。