「BUZZ」の定休に始まり、流れ流れて不意に見つけたお店です。ちょっと面白そうだったので入ってみました。
先客は４人、常連さんらしき団体３人様はお酒を楽しまれていました。店員さんに案内されたカウンター席に着席。
店舗情報取得の時間を稼ぐ為に、まずは「生ビールとピータン」をお願いしました。（言い訳？）

お店は綺麗な感じで、新店っぽい雰囲気ですね～。店主さんと奥様らしき方の２人体制でした。
お冷やはまず奥様が出してくれて、おかわりはカウンター横のポットにてセルフのようです。ただ、何となくお願いしたら汲んでくれそうな感じはしましたが…（笑）。卓上アイテムは、餃子３点調味料にコショウ。

店名を見た時から「中本系？」と気になっていましたが、雰囲気などからしても関係が無いみたいです。
メニューを見ると一品料理も多種あるし、お酒類も。特にビールの品揃えが豊富のようでした。
何が「蒙古風」なのかなぁ～と思いましたが、お店の方々が蒙古風ですね!なかなか丁寧な印象でしたよ～。

ビールとおつまみが終わりそうな頃に、上記メニューをコールしました。「蒙古らーめん＋烏龍茶玉子」とのコト。
「トマトらーめん」と迷いましたが、まずは基本のスープを頂こうということで。

到着したラーメンは、クリア系ですが若干の微濁。中央に牛肉が乗っている為か、テールスープの雰囲気を感じます。味わいも牛の風味が香ってきますが、これも先述の牛肉の影響かな。基本的には鶏・豚・魚介等でまとめ上げているのではないかと思います。カエシは必要最低限に止めている感じ、主張は全くありません。
ほんのりと漢方チックな風味が利いていますが、全体的にはズンとまとまり感のあるスッキリなスープです。

麺は細縮れ麺。汎用性の高いタイプの麺ですが、食感に若干の粘りゴシがあったのが個人的には良かったです。
具は、牛肉・メンマ・モヤシ・小松菜・白髪ネギ・烏龍茶玉子。
牛肉は細切れのような形状、味付けが確りと施されていてなかなか美味しかったです。
玉子は完熟タイプ、これも確かな味付けを感じますが、烏龍茶は・・・？（汗）。
完食。ごちそうさまでした。

うん、悪くないですね～。インパクトがあるタイプではありませんが、それなりに確りとしているスープだと思います。
インパクトのある面白そうなメニューが他にあるので、デフォはこういう具合でイイんじゃないでしょうか。
この１杯はお酒の〆などに向いているかもしれませんね。
再訪の折には「トマトらーめん」を頂いてみたいと思います。