気になっていた新店。新潟の老舗の進出店とのコトです。
土曜のランチタイムを過ぎた時間帯で店内ほぼ満席。なかなかの盛況ですね～。
入って右の券売機にて食券をプッシュプッシュ。かろうじて空いていた席に着席しテーブルに食券を置きます。

お冷やはまず店員さんが出してくれて、おかわりは卓上ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、コショウ３種。白・黒のミルタイプとお馴染のコショウという取り揃え。
お店は２人体制でした。ご夫婦のようでしたが、麺上げは奥様がされていますね～。しかも平ザルで!!

到着したラーメンは、濃い醤油色の清湯系スープ。嫌味の無い生姜の風味が香り、鶏・豚・魚介でスッキリかつ力強く下地が作り上げられています。そこに、ドカっと利いた醤油の風味がナイス。塩気は全く意識しませんね、やや甘みのある仕上がりです。全体的に非常にコクのあるスープに仕上がっていますね～。ホッとする味わい。
新潟のラーメンを食べた事は無いのですが、何か子供の時によく食べていた味に近いなぁ。

麺は中細ほぼストレート。茹で具合は標準的からやや柔め、ですがモチモチプリプリと弾力のある食感でなかなか。
序盤はスープとの絡みがイマイチに思えましたが、次第にスープを吸い上げたようで中盤からはジャストフィット。

具は、チャーシュー・メンマ・ホウレン草・ナルト・海苔・刻みネギ。
チャーシューは薄めのモノが幾つも入っています。メンマはコリッコリ。
刻みネギはシャリシャリとして好いアクセント、増した甲斐がありました。５０円というのも好印象ですね。
完食。ごちそうさまでした。

懐かしさを覚える１杯で、かなりの満足度ですね～。
「美味しい」はもちろんなのですが、「好きな味」と表現した方が個人的にはしっくり来ます。
コショウを入れるのも美味しそうだったのですが、勢いでそのまま完食してしまいました（苦笑）。次回は！

一つだけマイナス点を上げると、テーブルと椅子の高さのバランスが合っていなくて食べづらかった事。
背中を丸めて食べるような格好でした。ちょっと苦しくて・・・コレは個人の問題なのかな??（苦笑）