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「ワンタン麺+味付け玉子」@白河手打ち中華 孫市の写真国分寺市
ワンタン麺800円、味付け玉子100円
5年ぶり2回目
車を店輔裏の駐車場に止めて19時入店
ワンタン麺に決定。表面のラードにソソラレ~
優しい味で鶏ベースとラード
醤油のカエシのバランスが好みな滋味スープ(笑) 
麺は手打ちらしく、ピロピロ平打ちの縮れ。

ツルツルした麺肌はモチッモチッと美味しい。
具は味玉にカイワレ、薄めのメンマ
炭火焼きチャーが2枚とワンタン多数。
炭火チャーはかなりパサつきが
スープと飲みながら食べれば解消されます(苦笑) 
脂身が無いのが素晴らしい

ワンタンは皮は薄めの餡小さめのオールドタイプ。
ニュルンとした食感のワンタンはそこそこかな
半熟の味玉は黄身が流れ出ないタイプで味が染みてます。
バランスが取れたスープはほぼ完飲しました(笑)

投稿(更新) | コメント (6) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ナイスワンタン!
かなりうまそうですねー^^
ピロピロ手打ちとのワンタン組み合わせ最高!

がる | 2009年10月4日 13:51

こんばんは、右京さん。

5年ぶり訪問のビロビロ平打ちチジレ麺美味しそうですね。
私は今日、2ヶ月ぶりに平打ち麺を食べようと地元のお店に訪問したのですが
平打ち麺ではない楕円形の断面の麺に変わっていました。

またぞう | 2009年10月4日 21:41

返信遅れましてスイマセンです。
>がるさん
いや~スープは旨かったんですけどね~
後はワンタンがもっと旨ければなぁ~と(苦笑)
ワンタンレビューはナイスかもしれませんが、味はナイスでなかったです(笑)

>またぞうさん
手打ち麺はうまいですね~
ピロピロ食感がもっと強く感じれるともっと最高でしたね。
でも好きな麺が変わっていると、ちょっとテンション下がりますよね~

右京 | 2009年10月12日 13:39

どうも~です!

ワンタン好き者には堪らないレビューじゃないですか~
しかも、歯応えのありそうなチャーシューもあって(笑)

う~ん、こういうラーメンも好きなんです。
福岡ではお目にかかれない1杯だと思います(涙)

ユー坊 | 2009年10月14日 11:04

こんばんは。これは美味いラーメンですよね。
無化調なのに滋味深さがあってすばらしいスープだと思いました。
以前食べた時に疑問に思ったのですが、右京殿の写真でもわかるように
チャーシューの外周部分が赤いのは何故でしょうかね?

Killa Queens | 2009年10月15日 00:07

コメどうもでした。
>ユー坊さん
ええ~ワンタン好きにはソソラレルでしょう~(笑)
このチャーシュー美味しいのですが、ちょっとパサパサしているんですよね~
最近は、この手のスープがもっとも好きになっちゃいました~(笑)
機会がありましたらぜひともお立ち寄りくださいまし。

>Killa Queensさん
いや~いいですよね~この手の滋味スープは(笑)
最近はカレーより、この手のスープにハマッテます(笑)
チャーシューですが、あの赤い部分ってどうやって作るんですかねー
最終的には醤油で色を付けて焼くんですかね~?

右京 | 2009年10月16日 22:44