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つけ麺の味噌味を注文大宮駅から少しあるかなければならず、アクセスが悪いのが残念なとこですかね。わりともちっとした感じの麺といくつかの味噌をブレンドしたと思われる熱々の味噌スープがでてきました。結構コクがありながら、後味すっきり系でそれが麺とうまく絡みあってるところがいいですね。またこれは味噌特有だと思うのですが、スープの底にはひき肉を炒めたものが沈んでいてそれがまたうまみを引き出しているのかなと。そういうちょっとした仕事もしてるラーメン屋さんです。地元の友人を後日一緒に連れていってあげたら気に行ってもらえました。
libenoodle
ＳＰＡＲＫ影
またぞう
ベテルギウス
ゆーま
やくまる
つけ麺の味噌味を注文
大宮駅から少しあるかなければならず、アクセスが悪いのが残念なとこですかね。
わりともちっとした感じの麺といくつかの味噌をブレンドしたと思われる熱々の味噌スープがでてきました。
結構コクがありながら、後味すっきり系でそれが麺とうまく絡みあってるところがいいですね。
またこれは味噌特有だと思うのですが、スープの底にはひき肉を炒めたものが沈んでいてそれがまたうまみを引き出しているのかなと。そういうちょっとした仕事もしてるラーメン屋さんです。
地元の友人を後日一緒に連れていってあげたら気に行ってもらえました。