Item: 北海豚骨麺屋 銀鈴
Rating: 70
Author: JUN

70点

JUN

味噌を食べに行ったけど、やはり最近のつけ麺ブームなのか、つけ麺がメニューに堂々とあったので、塩を試してみました。麺とスープのバランスは良いのですが、最近はやりの豚骨魚介系の強いインパクトや、ふと麺のつるつるのど越しの良さはなく、つけ麺の記憶に残る強いインパクトはありませんでした。ここは、味噌ラーメンをどんどんこってり、甘めで進化させるべきお店ですね。これから寒くなるのでいろいろ期待します。場所は、高田馬場辺りがベストでは？？味噌ラーメンこってり豚骨は絶対に学生に受けるのに。また寄らせてもらいます。