お店は、甲州街道を少し横に入ったところに、ポツンと一軒だけ木造のお店が建っていました。看板にも大きく喜多方ラーメンの文字、のれんをくぐって店の中に入ると、先客のお客さんは一人だけでした。Ｌ字のカウンターと４人掛けのテーブル席が二つありました。私は先客さんから一番離れたカウンターの席に着きました。

メニューを見ると、醤油ラーメン、チャーシュー麺、はわかりますが、塩、味噌、辛味噌、塩バター、あさり味…、喜多方ラーメンでは見たことないメニューがゾロゾロありました。もちろん、こんな邪道な喜多方ラーメンは認めません。入るお店を間違えた！と気付いたのですが、もう後へは引けません。チャーシュー麺で傷を大きくするよりは、と醤油ラーメンに決めて注文しました。

注文して３分ほどで、醤油ラーメンが出てきました。ラーメンの上にはチャーシューが２枚…、これも違う～！！喜多方ラーメンなら、普通のラーメンで４～５枚のチャーシューが入っています。チャーシュー麺なら、スープが見えないほどのチャーシューが並べられるのが普通です。もう、さっさと食べて帰ろうと思いながら、箸に手をつけました。

スープは透明ですが魚介の風味が薄いです。多少のコクはありますが、全体的にパンチが足りない。喜多方とはほど遠い東京ラーメンの味です。麺も一応、平打ちになっていますが、茹で過ぎコシがなくてズルズルです。ボソボソした舌触りで、不味い中華そばといった感じです。