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コメント
どうもです!!
う~ん・・・
このグループは店舗拡大による人材不足が顕著なような気がしています(汗)
泉 | 2009年10月6日 10:27おはようございます。初めましてw
此方は近隣の田代系としてはお気に入りのお店です。
実家からも近いので家族でも良く訪問します。
確かに私語も多く店員の身なりも良いとは言えません。。
客商売をしている以上接客も含めて改善して欲しいと思います。
私的に好きな店なので良い方向に願うばかりですw
今後ともよろしくお願いしますw
ユー坊 | 2009年10月6日 11:21>泉さん
田代さんが様々なチャレンジで多種の店を開業しているため、
じっくりと熟成させる暇がないのでしょうか。
>ユー坊さん
初めまして。コメントをありがとうございます。
この店は佐貫大勝軒の2番目の店として開業してから6年ぐらいになるでしょうか。
それ以来30回以上も通ってきましたが、
スープや麺は確かに時代に沿って進化していると感じてます。
店員の接客(身なりや言葉遣いを含めて)が気になりますが、
茨城大勝軒の中ではラーメンの質は良いと思います。
ちょっと辛口になってしまいましたが、
私もユー坊さん同様、良い方向に向かって欲しいと願ってます。
今後ともよろしくお願いします。
はせぴょん | 2009年10月6日 21:48
はせぴょん
ももも

NARU@龍
glucose
スケルトン。





駐車場は満杯でも店内は半分の入り具合でした。何故だろう?
入り口の券売機で購入しようと思ったところ、
女性店員が脇に立って「券売機が故障したので注文を」との案内を。
品が決まっていたので「味噌野菜もりそば中盛(830円)」を注文し
千円札を渡してお釣りをもらおうと思ったら190円を返金され、
思わず訂正確認してしまいました(笑)。
その際、店長らしき若者が「をいっ、電卓を(女子店員に)渡しておけ」と
もう一人の男性店員に小声で言ってるのがつい耳に入ってしまいました(笑)
ちなみに自販機はその後男性店員がドライバーでいじくり、修理完了。
なお厨房に3名の男性がいて店長が誰だか判りにくかったのですが、
調理担当の20代前半男性は、さび色やや長髪&ピアス&短めの顎髭という
「いかにも」なスタイルで言葉遣いもややぶっきらぼう。
年寄りの私から見ると『う~ん』でした。
10分ほどで出てきた品は量も質も平均レベル以上のものなので、
店員の教育がきちんと出来ていればもっと点数が上がるところです・・・。
食後に「ご馳走様でした」と云って店を出たのですが、
店員さんたちからは声がかかりませんでした。残念!
調理の技術はともかく、教育を担当する店員(店長)が居ないといけませんね。