土屋 圭二郎
北崎ウンターデンリンデン
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はち ～減量中～
ひぐま
コメント
こんばんわ～♪
此方のお店は良さそうですね～♪
秋刀魚の油そばですか！？少し想像付かない感じですね～
そう言えば国分寺のお店は未訪問です・・・駅の近くのお店も気になるし
やっぱり連食しちゃいそうです＾＾ｖ
voice50 | 2009年10月7日 22:09こんばんわ！
旨そうっすね～！
国分寺は赤城にはよく行きますｗ（関係ないっすねｗ
げちぇな | 2009年10月7日 23:18こ・・・これは・・・限定にしておくにはもったない一品のようですねぇ
油そばと聞いてだまっていられるわけはない！！！
これは行かねば・・・
しかしまったく想像できない味ですｗｗｗ西東京の油そばは本当に驚かさせられるものばかりです
しょうた | 2009年10月7日 23:27さん
行ってきました！旨かったです！
あ～明日は定休日でしたね。
明後日以降のさんのレポを楽しみにしてます♪
魅力的な食堂ですね。
自分もこっそり入れないでしょうか？
土屋 圭二郎 | 2009年10月7日 23:55しょうたさん
これは油そばの鬼であるしょうたさんにぜひ食べていただきたい1品です。
サンマの油そばなんて食べなて見ないと分からないですよね。
来る時は連絡くださいね～
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 00:02毎度～
秋の限定やね～
サンマは、焼いたカホりは好きなんやけど、
生臭さは苦手系ですわ～
タマネギやらダイコンおろしやらカボスやら大活躍やね～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年10月8日 00:12アカンな～同好会
脇役大活躍でそんなに生臭くないですよ。
秋刀魚．．．秋ですね～
どこかで栗のラーメンでも出してくれないですかね？
どんなに近くても行かないけど．．．
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 01:34さん
はじめまして！
あっ！すだちですよね(汗)
ご指摘ありがとうございます。
修正しました。
炙り焼きチャーシュー飯にも合うんですね。
今度やってみます。
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 01:39KMです。
これは和食ですね。
こういうのは食べたことがないですね。
秋刀魚は出汁なのですね。
フレークでも乗っているのかと思いました。
和風の汁なし、可能性を予告してますね。
KM | 2009年10月8日 08:00ども～
おぉぉ～高得点。
とっても魅力的な画像とレポです！
秋刀魚ｗｗｗ 旬ですもんねぇ～
是非頂いてみたい一杯です！
YMK | 2009年10月8日 08:15おはようございます！
秋刀魚を使った油そば！？
今秋、秋刀魚を使った限定をそこかしこで見かけますが、油そばは初めて見るかも！
秋刀魚の生臭さがどれだけのものか、興味がありますねぇ。
確かにすだちは半分欲しいところですが（安くても１個５０円とかしますからねぇ、あんな小さくても）。
１０月中は確実なんですね。
これは是非食べに行かなくては！
corey（活動終了） | 2009年10月8日 09:33こんちわ＾＾
サンマの生臭さがとても気になる一品ではありますが、玉ネギとスダチで上手く消せるようなんですね。
かなり興味あります。
ただ、都内西部地区はカナリ気合いを入れないと行けなくて・・。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月8日 09:59KMさん
和食でした。
以前、ラーメン 香取でいただいた限定の｢牛すじまぜそば｣も和な感じでしたが、どちらも意外な美味しさでした。
和風油そばは今後の発展の可能性大だと思います。
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 22:43YMKさん
ありがとうございます！
相変わらず携帯での写真ですが最近ちょっと見れる写真が撮れるようになりました。
以前の写真はひどかったですからね(笑)
サンマが油そばにこんなに合うとは思いませんでした。
旨かった♪
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 22:47corey（活動終了）さん
油そばだとサンマのいい部分も悪い部分もストレートに出るからリスキーですよね。
それをスダチや玉ネギなどで上手く抑えた店主さんの技術はさすがだと思います。
食べに行ってみてください。
あっ！家が近くなんで行く時は便乗しちゃおうかな？
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 22:52まるまる(°…°)四隅踏破さん
玉ネギとスダチでサンマの生臭さを上手く抑えたテクニカルな逸品です。
ＴＫＯ負けしました。
都内西部にもムフフないいお店がありますよ❤
ムフフとラーメンのセットなら頑張って来れる？
土屋 圭二郎 | 2009年10月8日 22:59こんばんは！
サンマですか！美味しそうですね。秋の味覚ですね。
コメント欄の反響もすごいですねｗ
これは行ってみたいです。
魔太郎 | 2009年10月8日 23:26
前日から始まった限定狙い。
秋の限定は『秋刀魚の油そば』850円。
サンマ!?油そば!?
サンマが乗った油そばだったら怖いな。
どんな物なんだー！
見た目上品そうな油そば。
一緒にすだちと大根おろしの小皿が運ばれてきた。
「半分くらい食べたら入れて味の変化を楽しんでください。」と店主さんが説明してくれた。
サンマの塩焼きといえば大根おろしとすだちは必須アイテム！
でも油そばには必要なのだろうか？
デカいチャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ねぎ、魚粉、海苔が乗っている。
デカイチャーシューは1周年記念の時のスペアリブタイプのとは違うもの。
肉の食感がある適度な柔らかさでジューシーで美味しい♪
醤油ベースのタレは一口目でサンマの香りを強く感じる。
サンマ独特の生臭さが多少あるので好き嫌いが分かれそう。
しかし玉ねぎがサンマの臭いを上手く消してくれる。
少し固めにゆでられた太麺にサンマ風味のタレが絡んで美味しい。
ちょっとタレ濃い目。
途中ですだちを絞ってみる。
爽やかな酸味と香りが加わって美味しい。
ただすだちが小さくてすぐに酸味も香りも消えてしまう。
すだち1/4じゃなくて1/2欲しい。
さらに大根おろしを投入。
大根おろしが入ることでちょっと濃い目だったタレがちょうどいい感じになる。
すだちも大根おろしもサンマの塩焼きのイメージを演出するためだけかと思っていたが、この油そばには必要なアイテムだった。
ジャンクじゃなく和な感じの油そば。
こんな油そばにはちょっとお目にかかったことが無い。
斬新で美味しい1杯だった。
店主さんに提供期間を尋ねたところ、10月中は確実！11月のいつまでかは未定で冬までにはほぼ間違いなく終わるそうだ。
まぁ秋の限定だしね。
もう1回食べに行こう！