店名が変わったのにはビックリしました。「ドリルマン」と同様の経緯なんでしょうか??
「ドリルマン」の経緯も知りませんが・・・（汗）。

「東京ラーメン大番 駒込東口店」にフラれてコチラに。先客２人、後から２人。
券売機はお店の奥の方にあります。知らなければ間違いなく先に椅子に座っちゃうと思います。お気を付けを。
空いている席に着席し、店主さんに食券を渡しました。「白・黒・赤」がチョイス可能でノーマルの「白」をコール。

お店は店主さんと、奥様らしき方の２人体制。お冷やは、高台ポットとグラスにてセルフです。ポットは備長炭入り。
卓上アイテムは、紅ショウガ・白ゴマ・コショウ・餃子３点調味量がスタンバイです。

到着したラーメンは、カッチリと白濁されたスープ。チョイチョイ拝見する事があるビジュアルです。味わいも外見からの印象を裏切らない感じでスッキリクリーミー。飲みやすい仕上げにしているのでしょう、ライトな豚骨スープです。
この手のタイプは個人的に物足りなく感じてしまいますが、細かい揚げニンニクやそれなりの濃度によって比較的コクがある分、それよりは良い印象になっています。

麺は極細ストレート、博多麺の中でも細めの部類です。「硬め」でお願いし、やや硬めの仕上がり。
ですが、あまりボソ感の出ないタイプで、個人的な好みとは少し差がある麺でした。
具は、チャーシュー・キクラゲ・海苔・ハーフ味玉・浅葱。チャーシューは炭火で炙ってあり、コダワリがあるようです。

もう一つ、脂身のようなモノが入っていましたが、コレは軟骨の部分??おそらく「こってり」を演出するトッピングなのだと思いますが、スープと上手く馴染むワケでもなく、そのまま食べても脂身がシツコイ感じで・・・。
デフォとの金額差を考えても、不要かと。逆に無い方が、個人的には好印象だったかも。
完食。ごちそうさまでした。

私的な好みとは違うタイプの１杯でしたが、アッサリめの豚骨スープがお好きな方には良さそうなお店ですね。