09.10.5 11:40～

豚喜が臨休にて、急遽こちらへ。

麺には定評があり、何度かつけ麺は頂いた事があるので、本日はらーめんを選択して見ます。掲題の食券を購入し、着席。

先客1名で、待ちなし。5分程で提供されました。

先ずはｽｰﾌﾟを頂きます。うん、まずまず美味しいｽｰﾌﾟですが、驚くほどのｲﾝﾊﾟｸﾄはありません。東池袋大勝軒の流れを汲んだ豚骨魚介のｽｰﾌﾟですね。

つけ麺はつけ汁が少々しょっぱい感じでしたが、らーめんのｽｰﾌﾟはちょうど良いのではないでしうか。

麺は中太ｽﾄﾚｰﾄで、茹で加減、ﾓﾁっとした食感、ﾂﾙっとした喉越し共に秀逸。相変わらず美味いですね。さすがに自家製麺を謳っているだけあって、非常にﾚﾍﾞﾙが高いと思います。

具材はｵｰｿﾄﾞｯｸｽにﾁｬｰｼｭｰ、ﾒﾝﾏ、ﾓﾔｼ、海苔、刻みﾈｷﾞとﾄｯﾋﾟﾝｸﾞの玉子です。
どれも平均的なﾚﾍﾞﾙで、特筆すべきものはありませんでした。

全体的には纏まりのある美味しいらーめんだと思います。また、普通でも麺は350㌘とﾎﾞﾘｭｰﾑは満点で、ｺｽﾄﾊﾟﾌｫｰﾏﾝｽは高いと思います。

麺が抜群に美味しいだけに、もう少しｽｰﾌﾟにｲﾝﾊﾟｸﾄがあればかなり完成度の高い一杯になりそうですね。ごちそうさまでした。