麺はなかなかに美味しい！
味はかなり濃いめ。(つけ麺だから、まぁそりゃあそうか)
ピリピリと口の中に残る辛さ。
だが、言うほど辛くない。
魚粉のかおりが鼻に残る。
めんのこしはまぁまぁ、もっとプリプリならよかったかな！

4/20(木)13:30頃、数年ぶり2回目の訪問。

スープ：大勝軒系？甘み、酸味は弱め。出汁感も弱く、なんとも中途半端な印象。
麺：中太ストレート麺。つけ麺にしては細め。つるつるしていて、食べやすいですね。
具材：チャーシュー、メンマ、ねぎ、もやし、のり。全体的に量は少な目。あまり特徴はないですね。

もう... 続きを見る

こちら初訪問です

昼時でしたが先客２名後客1名

券売機でチャーシュー麺1000円＋味玉100円を
購入し空いてるカウンター席へ！
麺は太め細めと選べます！
太麺でお願いしました。
待ってる間
調理過程ながめ... 続きを見る

7/5訪問

今日の昼飯は久しぶりに大森駅周辺で。
とは言っても、この辺りは食べつくした感があるんだよなぁ。。。
一応、一通り見て回っていると、つけ麺処 大勝彦で油そばを提供しているコトを発見。
RDBを見返してみると、前回訪問はなんと3年半前。
じゃ、久しぶりに行ってみるか！というコトで... 続きを見る

平日の13時過ぎに訪問。先客3名。後客0名。

麺：つけ麺に使われそうな感じの太麺。食べ応えがあっていいですね
タレ：醤油感強めのタレ。麺との絡みは良い感じ
具：チャーシュー、メンマ、玉子、ネギ、フライドオニオン、海苔とバラエティ豊か。ですが、ちょっと散らばっている感がありますね

大きなマイナスはないのですが、なんか... 続きを見る

ラーメン700円。
スープはしょっぱいというかすっぱいというかで、出汁はあまり感じない。
麺はもちっとしながらもツルっとした太麺。
ツルッとしてることで、ラーメンとして食べにくくなることがない。
具は意外に美味い。モヤシも小さいメンマも良い箸休めとなり、チャーシューもとろっとろで食べ易い。
つけ麺をそのままラーメンの体にしたが、麺の特徴がそれを許したと言える。

30+10+5+15+15

金曜日深夜、飲んだ後のつけ麺。麺半分だとトッピングサービスとの事で味玉をトッピング。あつもりでお願いし着丼。量は175gだと思うので酔っ払いには丁度良いや。麺はもっちり大勝軒の流れを汲んでるって事ですかね。スープの甘さもそうかもしれません。トッピングが味玉半分なのは納得いかないけどうまかったからイイや。ホームタウンですが初訪でしたが価格が強気であまり来ないと思います。

3月4日(月)14：05頃　　初訪問。
先客　　2。　後客　　0。　　

この日は大森で打ち合わせ。　終了後、新店に食べに行きたいが・・・
ニンニク入れられないので、断念ｗ　　未訪のこちらで＾＾；

店内左側券売機で、表題メニューチケット購入。
カウンター1番手前に着席。　厨房に強面の店主さん？1人体制。　
11：30～17：00まで、小ライス無料なので願い出た。
待つ事、約8... 続きを見る

今日は時間が無かったので大森近辺で食事ってことで、久しぶりに「つけ麺処 大勝彦」さんに行ってみることにした。

１１時４５分頃到着すると、先客１名・後客０名と寂しい店内ですが、それでも店員さんは３名居て大丈夫って思うもスグに一人の方が出前で出かけて行きました。今じゃ出前専門なんですかね？

券売機でラーメンの食券を購入して店員さんに渡して... 続きを見る

11:30の開店直後に訪問。先客1名後客5名程。店内は非常に狭く、1列のカウンターのみ。混雑すると結構窮屈そう。年季が入っている感じだが、不潔感は無い。男性2人女性1人による切り盛りで、接客は普通。

結構待ってから配膳。つけ汁の容器が大きくて驚かされた。

麺は、いかにも東池袋系といった感じのストレート中太麺。真っ白で表面の瑞々しい光沢が美しい。
固からず柔らかからずという絶妙の茹で加減。食べると、しっかりとしたコシ、歯応えが感じられる。それでいながらモチモチ感も... 続きを見る