どうも。

またしてもスローなブギにしてもらっている禅魔師です。
なんとか月刊誌ペースは維持したいところですが、義務感に駆られても仕方ないので、
ま、思いつくまま気の向くまま、徘徊Reviewerとしてフラフラしていきたいと思います。

とはいえ、そんなマイペースを崩さなければいけない時もあったりするワケで、
やっぱり開店直後の新店レビューと青魚は鮮度が命！というのはＲＤＢの住人ならずとも当たり前の話。

とゆーわけで、ＳＲＳの絶対エース、フリーダムさんの初日からの特攻-ブッこみ-を受けて、
世田谷侵攻をキメてきた遊園の雄、ハスミちゃんに二の矢を放ちに昨夜、さんこまエリアへ進軍。

実は初日もロケーションの偵察がてら、あわよくば・・・と思いつつＲ２４６を進んだのだが、
黄色く浮かび上がる軒先に立ち並ぶ１０体以上の笠地蔵を発見した時点で、逡巡することなくスルー。
そのまま世田谷通り沿いの陸軍基地でブタマシマシを給油するという世田谷ゴージャスを満喫してしまった。
でも、初日特典の黄色い「ビストロ 蓮彌」ライター・・・欲しかったな＾＾

まずはアプローチから。
都内にしては珍しく、ここのお店を狙うときはクルマがいいかなーというカンジ。
三茶と駒大のまさに中間なので、駅から歩くのであれば時間に余裕を持って散歩気分で。

Ｒ２４６を渋谷方面から進み、三茶の交差点を越えたあたりで左側車線にシフト。
環七の標識が遠くに見えたあたりのＧＳ手前にパーキングがあるが、入れにくい上にキャパ３台。
たぶんベストチョイスはさらに手前、うどん屋の提灯が目印の脇道を左斜めに入り、
再び２４６に合流するあたりのパーキングが、キャパや出し入れ考えるとステキかなと。
いずれにせよ、そこから用賀方面に１分も歩けば、黄色い光源に到着。

初日も２０時頃には行列なしというフリーダムさんの情報をもとに、１９：５０分到着。
そぼふる雨の中、確かに笠地蔵の姿は見えず、スムーズに店内へ。
ほぼ満席だが、入口側のアーチ状になったカウンターに空席発見。
そこを押さえつつ、まわれ右して券売機に対峙。

登戸の番号入力式の券売機ではなく、いわゆるスタンダードタイプのマシン。
だがやはり番号制は健在で、貼られたメニュー表には品目毎に番号が振られており、
券売機のボタンにはその番号しか書いていない。

現状はたぶん終日豚切れメニューで回している？ようで、「たま」ちゃんの姿も見えず。
まずはプレーン及びエビ入りの２種類にそれぞれラー、つけの大小という開幕スタメンか。
またミニラーメンもベンチ入りしており、麺マシ対応も可能の様子であった。

向かう道すがらでは、「たま入」を思い浮かべていたのだが、ないなら仕方がございません。
とりあえずはスタンダードにラーメン小（３７０ｇ）をお願いするコトに。

券売機隣の冷水機で水を汲み、アーチの頂点に着席。
一風変わったこの変形カウンターから見て取れるように、居抜きの部分も多いようだ。
そんなこともあってか、殺伐としたとか退廃的といった表現がハマるような登戸本店の
グレーに澱んだステキな空気はまだ感じられず、いわゆる普通のラーメン屋さんのような雰囲気。

なんかこう書くと、ハスミちゃんが普通ではないような感じが・・・
いや、でもやっぱり確かに普通のラーメン屋ではないよね、こちらは＾＾
だから早く店内の醸す雰囲気も、登戸のようにいい具合にくたびれていって一見さんが怯んでしまうような
店構えにならないと、さんこまエリア在住の一般の方がフラリと立ち寄って、大ケガをしてしまいそうで心配である＾＾

などと、店内を観察しながら狂太麺の茹で上がりを待っていたのだが、先客が一人立ち、二人立ち・・・し、
気づいてみたら、麺の降臨前の段階で、なんと禅魔師様本日貸し切り状態となってしまったのだ！

程なく後客もポツポツ訪れ、店を後にする頃には８割方の入りまで回復したものの、
少なくとも登戸本店では奇跡が起ころうがなかなか考えられない状況かと。
開店直後の混雑をケアされている方もいらっしゃることと思うが、
こと混雑の点から見れば、間違いなく今が狙い目であろうと考えられる。


さ、久々に長々と前段を引っ張り倒したが、
サミュエル・Ｌ・ジャクソン風の大柄な助手さんが「ニンニクいれますか？」と来た瞬間に戦闘モード突入。
「夜彩、亜武羅、忍尼苦少々」と禅魔師の名が泣くコールをサラっと入れ、ようやくご対麺。

事前情報通り、ヤサイコールを入れたものの、目の前の丼には丘陵地帯が拡がっていた。
登戸訪店の際は、ビビってヤサイを自重したのを、あとでファインプレーと自画自賛したくらいの景気のよさだったが、
この状態であればヤサイコールは必須であろうし、マシマシでもさばけそうね・・・と調子にも乗りたくなる。

ニンニクも事前情報通り、確かに切り方が粗々。
それもあって今日のことを考えて少々などと日和ってみたのだが、小指の爪程度の大きさのブツがゴロゴロしており、
噛みつぶしたときにはなかなかのスパークリングフラッシュを放ってくるので、結果的には少々で正解だったかと。

スープはミルキーブラウンに乳化。色的にも味的にも若干薄めかなという感じ。
ただこれもあくまでけっこうカラめに感じた登戸デフォとの比較であり、一般的には十分だと思えるレベル。

こちらは置きレンゲがないようでスープは丼からすするしかないのだが、この時点で妙にイスが低いことに気づく。
決して座高の低くないワタシが、高めのカウンターにへばりつく小学生のようになっているのだ。
座席に余裕があったため、隣の赤い回転イスに乗り換えて事なきを得たが、
黒い固定式のイスに当たってしまった場合は注意が必要である。

ブタは厚手のコたちが３～４枚というところ。
塊というカンジではなく、枚で数えたくなるような形状だが、厚み、旨味ともたっぷり。
コアの肉芯が周囲を構成する脂部分からカポッと離脱するような２ｉｎ１タイプ？で、ナイスなデキではあったが、
本来のポテンシャルからみれば、下ブレというよりは、余裕残しの状態で仕上げられてきたように思えた。

そして麺。
こちらはまさしく闘魂継承されており、登戸での醍醐味そのまま味わえる。
というより製麺での不具合か、もともとよくあることなのかは、登戸経験の浅い私にはわからないのだが、
麺がいわゆるおまつり状態になったカンジで、例えていうなら２～３歳児が粘土で作り出した
前衛的な造形美術のような物体が何回かスープの中から出現してくることがあった・・・＾＾

こうなるとまさにすいとんに他ならず、炭水化物好きの私などは嬉々としてかぶりつくのであるが、
それこそ一見の世田谷セレブなどからは、こんなの麺じゃない！なんてリアクションが来ちゃいそう・・・＾＾；


個人的に今回の一杯には、まずは新たな土地に根を下ろしたお店が振る舞う名刺代わりのような印象を受けた。
奥に潜む牙を隠しながら、「ワタシ登戸から来たハスミって言います。ちょっとヤンチャだけどよろしくね♪」みたいな。

反面、未だ新店で味的に不安定な要素が多いことも否めない事実であろうと思われるが、
これは日を追う毎に解消されるであろうから、数々のファンを魅了する蓮彌ワールドを存分に堪能したいのであれば、
しばしのエージング期間を考慮した上で、訪店を計画された方がいいのかもしれない。


そしてやはりこのレビューを締めくくるにはこの言葉しかないだろう。
「ハスミちゃん、ようこそ我が街へ！世田谷万歳！」 ｂｙ 同志フリーダム＾＾

追記

どーでもいいっちゃ、どーでもいいんですけど、
文中にあるサミュエル・Ｌ・ジャクソン風という記述は、ローレンス・フィッシュバーン風の誤りですね。

要はこの助手さん、「マトリックス」に出てくるスキンヘッドの黒人さんっぽい雰囲気なんすよ・・・＾＾