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休日13時半に訪問。2人待ち。タイミングが悪かったようで満席の店内で、食べている客は２人だけ。結局15分くらい待たされて着席。この時点で私の後の待ちは６人となっていた。一人客と二人客が交互だったので、1ロットで３杯ずつの調理となっていた。 新たに店内に野菜の量の写真と説明が貼られていた。この説明によると、多め ＜ マシ ＜ マシマシとなっていた。自分は野菜は多めで注文したが、周りの客は”マシ”が多かった。他には、ニンニクと脂のトッピングをお願いした。 麺は太め硬めで自分好みで美味しい。スープはいつもより醤油が強くなく脂を多めにしたのも重なり、甘い豚骨醤油。野菜はキャベツとモヤシだが、茹で時間を変えていて、両方ともシャキシャキしている。野菜をスープに浸け、麺と一緒に食べると特に美味しい。豚は、それほど大きくないのが3枚。これはスープに沈めて軟らかくしてから食べる。麺と具は完食しスープを少し飲んで終了。
シブ太
だい
リコリス
ひぐま
みんとん
休日13時半に訪問。2人待ち。
タイミングが悪かったようで満席の店内で、食べている客は２人だけ。
結局15分くらい待たされて着席。この時点で私の後の待ちは６人となっていた。
一人客と二人客が交互だったので、1ロットで３杯ずつの調理となっていた。
新たに店内に野菜の量の写真と説明が貼られていた。
この説明によると、多め ＜ マシ ＜ マシマシとなっていた。
自分は野菜は多めで注文したが、周りの客は”マシ”が多かった。
他には、ニンニクと脂のトッピングをお願いした。
麺は太め硬めで自分好みで美味しい。
スープはいつもより醤油が強くなく脂を多めにしたのも重なり、甘い豚骨醤油。
野菜はキャベツとモヤシだが、茹で時間を変えていて、両方ともシャキシャキしている。
野菜をスープに浸け、麺と一緒に食べると特に美味しい。
豚は、それほど大きくないのが3枚。これはスープに沈めて軟らかくしてから食べる。
麺と具は完食しスープを少し飲んで終了。