表の看板に書いてあったお奨めメニューを注文。
極塩つけ麺＋揚げナス＋わさび＝激旨　赤玉超半熟味付玉子
を注文し待つ事約10分。麺の上に海苔＋梅肉＋揚げナス（ナスの素揚げされたもの）つけスープにはチャーシュー＋ネギ＋メンマ＋トッピングの味付け玉子。
スープは濁って無く透明系。
スタッフの女性から麺に卓上に置いてある『わさび』と『自家製海老入りラー油』を面に絡めて食べてみて…と言われ試してみたところ、正直電撃的な旨さで驚きました。わさびとラー油の組み合わせ？と思いましたが何とも言えない味が口の中いっぱいに広がり、スープの味を引き立ててくれます。こんな旨いつけ麺は初めて食べます。小生も自称ラーメン研究家で色々なラーメン・つけ麺を食していますが久々の衝撃です。

気持ち的には100点なのですが、塩味のつけ麺は濃厚系で何度か食した程度なので、他に塩つけ麺系でお奨め店が都内に有りましたらコメントから情報を下さい。早々に食べて来ます。そして、改めて点数を入れます。

味の話に戻りますが、途中で同じく卓上の『揚げニンニク』をスープに入れて食すとまた違った旨さが広がり、また、超半熟の味付玉子も本当に黄身がトロトロで、チャーシューも厚切り柔らかく馬鹿旨です。付属の梅肉は途中の箸休めに最高です。更に、素揚げナスの甘味が・・・・・とにかく旨いです。

次回は、普通のつけ麺やラーメン類も食してみたいと思います。
前の方のコメントにも有りましたが、現在の流行の濃厚系とは違いますが、私はこちらの味の方が断然好きです。
駅近立地にも関わらず、路地一本入った立地なので目立たず、私が伺った時はお客さんもぱらぱらで直ぐに座れましたが、近い内に必ず有名店になる事は間違え有りません・・・と宣言できます。