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季節のらーめん、昼夜限定30食は、今日から石臼挽きざるらーめん850円に替わってました。運良く残っていたので、頼みました。これをいただくのは２回目でしょうか。 麺は、長野産の３種の小麦を、石臼で挽いたものとか、小麦の香り高く、コシも強くかなり美味しい麺です。量は少なめ。刻み海苔が少々。 つけ汁は、ざるらーめんと同じ醤油ベースのもの。中に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギが入ります。薬味で、とろろ、三つ葉、白ごま、茎わさびが提供されます。 とろろはやはりかなりの味の変化がありますね。 今日も素晴らしく美味しい一杯でした。
舌待恋軒
４門
Dr.KOTO
king-big
ぴろリポ
なべ
麺は、長野産の３種の小麦を、石臼で挽いたものとか、小麦の香り高く、コシも強くかなり美味しい麺です。量は少なめ。刻み海苔が少々。
つけ汁は、ざるらーめんと同じ醤油ベースのもの。中に刻んだチャーシュー、メンマ、刻みネギが入ります。薬味で、とろろ、三つ葉、白ごま、茎わさびが提供されます。
とろろはやはりかなりの味の変化がありますね。
今日も素晴らしく美味しい一杯でした。