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86点
細麺（650円）＋替玉（100円）[ラーメン/豚骨醤油]
豚骨醤油らーめん 誠屋 八幡山本店（東京都杉並区）sinsin

創業当初から通い詰めている誠屋。いつも変わらない高品質な一杯を提供し続けてくれるお店です。
本日のお昼も細麺をオーダー。まずは麺の固さ普通で、とんこつの味わいを楽しみます。醤油と背脂が薫りを引き立てて、えもいわれません。東京豚骨醤油と言いますが、間違いなく豚骨前面で濃厚です。博多ラーメンで育った私には最高ですが、とんこつ臭が苦手な方は、少し引くかも。
次に替玉の固めをオーダー。固めは麺の小麦の薫りを楽しめます。
今日も美味しい一杯でした。ごちそうさまでした！

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