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3連休初日の11時過ぎ。空港から大分市内に向かう途中に訪問。店外に豚骨臭だだ漏れ。久々の純豚骨ラーメンにテンション上がります。早い時間なので待ち無し。広くてきれいな店内におさまり、こってりをうたっている『昔ラーメン』をオーダー。やってきた一杯には、ラードを揚げたチップと、ゆで卵に超薄切りチャーシュー。ゆで玉子は薄いスライスでちょっとがっかり。極細ストレート麺は小麦香って、まとまり良し。普通に旨し。固めにすれば、小麦がもっとたって、私好みになりそう。スープは脂多めのあっさり。パンチ無し。ラードのチップはカリカリの食感が良いですが、ただそれだけで味とは無縁。後半戦に紅ショウガ投入するも、豚骨スープが負けてしまい後悔。総論。普通。可も不可もない旨さ。期待が高すぎたかな？ご馳走様でした〜。
sinsin
リバポの快進撃
Mr.Little
アンベン
zenさん
総合食品メーカー
3連休初日の11時過ぎ。空港から大分市内に向かう途中に訪問。店外に豚骨臭だだ漏れ。久々の純豚骨ラーメンにテンション上がります。
早い時間なので待ち無し。広くてきれいな店内におさまり、こってりをうたっている『昔ラーメン』をオーダー。
やってきた一杯には、ラードを揚げたチップと、ゆで卵に超薄切りチャーシュー。ゆで玉子は薄いスライスでちょっとがっかり。極細ストレート麺は小麦香って、まとまり良し。普通に旨し。固めにすれば、小麦がもっとたって、私好みになりそう。
スープは脂多めのあっさり。パンチ無し。
ラードのチップはカリカリの食感が良いですが、ただそれだけで味とは無縁。
後半戦に紅ショウガ投入するも、豚骨スープが負けてしまい後悔。
総論。普通。可も不可もない旨さ。期待が高すぎたかな？
ご馳走様でした〜。