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１０月８日１９：４５訪問。先客１名。神田の路地裏。めん屋そらの２軒手前（神田駅から）。入口入って右手に自動券売機。このあと飲み会があるのでつけ麺 小（２５０ｇ）６５０円を購入。自動券売機の上には｢浅草開化楼｣の木札があります。厨房に男性２名、接客に女性１名体制。女性店員さんに食券をわたすと｢麺ですが。温かいのと冷たいのできますが？｣。私｢冷たいのでお願いします。｣程なくしてh目前に。箸置きに通された箸・レンゲが目に付きます。まず、つけ汁を一口。濃厚豚骨ベースで魚介の風味あります。甘み・酸味は感じられません。具は、麺にナルトとかいわれ、つけ汁に微塵切り玉葱・ネギ・刻みチャーシュー。（これで魚粉が強いとらうめん つけめん 三都屋風です。）麺は平打ち中ちぢれ麺。水きり良くモチモチでつけ汁を持ち上げ良いです。美味しいです。今後が楽しみです。追記：ラーメンも近々販売するそうです。
お久しぶりです！ 新店ですか～ ラーメンという看板ながらつけ麺しかなさそうですがまずまずのようですね。 あぁ！ラーメンは後日提供でしたか（笑） 以前なら直ぐ追随出来たのに残念です。 何れ出張で東京へ行きますのでインプットさせて頂きますｗ
kait
scirocco（実況中継風）
とまそん＠ラーメン食べて詠います
富士山
ホワイトファング
神田の路地裏。めん屋そらの２軒手前（神田駅から）。
入口入って右手に自動券売機。このあと飲み会があるのでつけ麺 小（２５０ｇ）６５０円を購入。自動券売機の上には｢浅草開化楼｣の木札があります。
厨房に男性２名、接客に女性１名体制。
女性店員さんに食券をわたすと｢麺ですが。温かいのと冷たいのできますが？｣。
私｢冷たいのでお願いします。｣
程なくしてh目前に。箸置きに通された箸・レンゲが目に付きます。
まず、つけ汁を一口。濃厚豚骨ベースで魚介の風味あります。甘み・酸味は感じられません。具は、麺にナルトとかいわれ、つけ汁に微塵切り玉葱・ネギ・刻みチャーシュー。（これで魚粉が強いとらうめん つけめん 三都屋風です。）
麺は平打ち中ちぢれ麺。水きり良くモチモチでつけ汁を持ち上げ良いです。
美味しいです。今後が楽しみです。
追記：ラーメンも近々販売するそうです。