『中華そば 時翁』のレビューを書いたのだが、その前のお店がココだった。

気に入っていたが、いつの間にか閉店してたんだね。残念です。

RDBの採点活動で約1年ブランクがあり、昨年の秋口に伺っていたのでまさかという思い。

レビューがまだだったので、簡単に。

神田の駅前でこの値段で食べられる二郎系。ニンニクを入れるかどうか確認されたのでお願いしました。

ラーメン屋というよりは飲み屋のような雰囲気になってる。

ちょっと小さめの器ながら、見た目は間違いなく二郎系。

スープの表面には背脂なんかも浮いていて美味しそう。

スープは節系がガッツリと効いたっスープで課長とおそらく味醂のような甘みとが相まって蕎麦つゆのような風合いを醸し出している。やや強めの塩梅が素晴らしい。

麺は浅草開花楼。太縮れ麺。

具材は豚肉、モヤシ、キャベツ、黒なると、ニンニク、刻みたまねぎ、三つ葉。

ヤサイ達は二郎系にしては見た目が上品で大人しい感じ。

豚肉はちょっと味が抜け気味。

ヤサイの量もスープも二郎にしては荒々しさがないが、お気に入りのお店だっただけに残念。また、この味が食べたいです。