土曜の昼 11:45頃訪問。すでに満席で店内待ち4名に接続。店内は、コの字のカウンターのみだが、ゆったりしていて、落ち着く雰囲気。入り口から向かって左手に製麺室があった。

入店後、食券を購入するように促され、最初から決めていた「中華そば」の食券を購入。待つこと15分ほどで着席。さらに10分ほどで「中華そば」登場！

まずスープを一口。軽い粘度と、魚粉なのか、ザラつきのあるスープ。このタイプのラーメンとしては、濃厚は濃厚だが、ややカエシと濃厚さがやや抑えられた印象。その分出汁感が前面に出ている。

白い中太ストレート麺は、大勝軒の麺を連想させた。やはり自家製麺らしく程よいコシと小麦の味が気持ちよい。「この店のウリは自家製麺です」といわれても十分納得できる麺。

個人的には、もう少し濃い目のスープが好み。だが、下は3歳から（これは、家族連れというべきか。^^;）上は60台まで、また女性一人の客も数名見受けられ、幅広い層から支持を受けているようだ。その理由は、麺がおいしいのはもちろんのこと、スープが幅広い層に受け入れられる「いい塩梅」なのだろうと納得した。