2009.10.10 retry
こちらで塩ラーメンの虜になった長女はずっとはりまやに来たいと懇願していました。
朝起きると、長女が「パパ、はりまやに行こうよ！」と可愛いことを言うので
ネーブルパークと抱き合わせではりまやです。
開店と同時に入店です。3回目の移転をするらしいですね。間に合ってよかったです。
「ここ、おいしいのになくなっちゃうの！？おいしいのに」
と絶叫した娘にスタッフが地図を手渡してくれました。移転先です。
そんなことをしている間にサーブです。

地鶏三昧（850円）　塩味のスープに地鶏団子とタタキ肉、スモークハム入り

相変わらず鶏・とり・トリですね。鶏祭りです(｀∀´)

スープは以前に比べて塩気がかなり大人しくなりましたね。
以前はしょっぱいながらも、鶏の旨味がガツンと出ていて、インパクトがありました。
鶏の影が薄くなっています。
鶏油もあまり浮いていません。あっさりしています。

麺は1mm角くらいの断面の麺で、膨れやすい麺です。
早く食べないと伸びます。これは変わってませんね。
その分、スープの旨味を吸ってくれます。

具はその名の通り鶏三昧です。
地鶏団子はかなり骨っぽさがあり、骨独特のパサついた食感があります。
軟骨のコリコリの心地よさが少し少ないですね。
スモークハムは燻製の香りが強いですが、スープとの相性はいいですね。
たたきは身がかなり赤いです。レアさが残ってます。少しクセを感じます。
メンマはやわらかく、歯ごたえは弱めです。
標準で入っている煮玉子半分はうれしいですね。
地鶏（讃岐コーチン）の煮玉子だそうです。黄身が濃厚で旨いです。

少し残念だたのが・・・輪切りの長ネギです。
半分近くが青い部分で、そのほとんどが刻まれきれずに、連なっています。
新妻だったら「かわいい」と笑顔で許せますが・・・
細切りのネギも辛めで、スープを引き立たせるというよりは、少し邪魔に感じました。

マイナーチェンジでしょうか？少し好みのとは逆の方向に変わっている印象でした。

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このお店は麺量も豚骨ラーメン並に少ないので、いつも2杯頂いています。
さて、次はこのお店では初めての味噌を頂きましょう。^_^