10/9　お昼に訪問。


　【黒ペテ＠大宮　Vol.7】

　時刻は12時過ぎ！少しインターバルがあってお昼の2軒目です。あっさり系を求めて標記のメニューがあるこちらのお店へ伺いました。結構混んでいましたが、カウンターに空席がありました。オーダーは決まっているので、即決定です。お値段は700円です。


　到着です。どうもカツゼツが悪かったらしく、断ったはずの無料ライスも届きました･･･。
　スープは予定とは異なり、動物系がしっかりしています。全然あっさりになってないし･･･。にぼしの味も感じますが、おそらく粉を投入しているものと思われます。風味はありますが、他の味に押されてしまっていて主役としての力強さはありません。
　醤油は角がなくてまろやかですが、ちょっと濃いめの味付けですね。

　麺は中細で軽い縮れのあるタイプです。ツルモチとした食感で啜り心地は良いですが、全然スープを持ち上げてくれません。麺とスープの味がバラバラに襲ってきます。

　具はネギ、海苔、メンマ、チャーシューといったシンプルな構成です。
　メンマは繊維質がしっかりとしていて、それでいて柔らかな食感です。これは好印象です。チャーシューはパサつきがあって獣臭も気になりました。


　あっさり系を期待していたこともあって、ちょっとガッカリしてしまいました。全体的な出来栄えは悪くないと思います。
　油そばに力を入れているようなので、そちらにすれば良かったかも知れないですね。