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諸事情により相方と周防大島へ1泊で出向くこととなり、その昼食に訪問しました。2:00頃という中途半端な時間でしたので、先客は地元の方1名のみでした。ラーメンは透明度の高いスープでイリコ（煮干）の香りが極めて濃厚、動物系の味はほとんどわかりませんでした。表面に油が浮かびますがこれも煮干からとったものとのこと。麺は太めのストレートで、スープと油がよくからみいい味です。トッピングはチャーシュー小2枚にもやし、ネギ。煮干しのインパクトは驚きました。他では味わったことのない一杯でした。
はじめまして いい写真ですね 貴殿のコメントとショットの風情があまりにも良い味なので、ご迷惑な一言 店は翁のご夫婦ですか？飾り気はないが凛としたものを感じ、感じさせるショットですネ サッシの戸や窓の”できそこない”に年季を感じ、このタイミングで会えたことに感謝します
はじめまして、SBTと申します。 遅まきながらコメントありがとうございました。店内もすばらしい年季を感じさせるものでしたよ。確かに「風情」を感じることができました。
SBT
79点
90点
90点
90点
98点
ぴーこ
@menrui2016
BUBU
諸事情により相方と周防大島へ1泊で出向くこととなり、その昼食に訪問しました。2:00頃という中途半端な時間でしたので、先客は地元の方1名のみでした。ラーメンは透明度の高いスープでイリコ（煮干）の香りが極めて濃厚、動物系の味はほとんどわかりませんでした。表面に油が浮かびますがこれも煮干からとったものとのこと。麺は太めのストレートで、スープと油がよくからみいい味です。トッピングはチャーシュー小2枚にもやし、ネギ。煮干しのインパクトは驚きました。他では味わったことのない一杯でした。