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「魚介豚骨つけ麺(大盛)+味玉」@つけ麺 弐☆゛屋の写真2009/10/15     12:35     訪問

 今日は会社から近い此方へ
 店内へ入るとすでに満席です
 券売機で上記を購入して
 待つこと8分ほどで提供されました。
 
 それでは頂きます!

    麺:緩いウェーブのある太麺、モチシコして美味しいです。
      つけ汁が少しトロミも有るので絡みは良いです。
      今日も茹で加減、〆方、水切りと良い感じです。

  つけ汁:動物系は「濃厚煮干しつけ麺」と同じ豚骨と鶏を使っている様です。
      魚介は鯖節と鰹節でしょうか?あとは魚粉を一さじほど。
      少し塩気が強い感じでした。。。
      魚介が弱いしね

   具材:チャーシューはバラロールで、味付け厚みともに薄い。。。
      メンマは味付け薄めの太めなタイプ、シャキシャキした歯ごたえが
      有りなかなか美味しい。
      味玉は味付け薄めで黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
      他につけ汁側にナルト、ネギが有りました。

  つけ汁は熱々で提供するのは評価するけど、もう少し動物系と魚介系の
  バランスを考えた方が良いかなと。。。
  スープ割しても塩気がまだ強く感じましたよ~
  次回は「辛つけ麺」を食べる予定です。

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

おこんばんわっ!
今日のお昼はさいたまでしたかぁ。
こちらはつけ麺はまだ改善要望事項が多そうですねぇ。。。
辛つけ麺のレビューもお待ちしてます。

たっくん | 2009年10月15日 23:22

こんばんは!

また,こちらですか!ってホント恐れ入ります。
昼時満席ということはそこそこ人気あるんですね~
つけ汁のヴァージョンアップが期待されるところですね。

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月16日 00:00

ども!

>つけ汁は熱々で提供するのは評価するけど、もう少し動物系と魚介系の
>  バランスを考えた方が良いかなと。。。
=>ラーメンに限らずですが
  全体調和は重要ですねぇ~
  しかし、割っても塩っけが強いんですかぁ(汗)

YMK | 2009年10月16日 10:44

こんにちは~

早くも5度目の訪問ですか!
もの凄いペースですね!
店名から煮干しを売りにしているかと思いきや、そこまでな感じ。
何とも不思議なお店ですねw
ただ、こんだけレビューが続くと、否が応でも気になります!
行ってみたいなぁ、遠いけど。

corey(活動終了) | 2009年10月16日 12:25

こんばんは。

こちら強化月間のようですね。
すっかり顔も覚えられたのではないでしょうかww

スープが落ち着けば、かなりの強豪になる予感がします。
私も気になっている「辛つけ」、レビ期待してますね。

ぷちおやぢ | 2009年10月16日 19:54

こんばんは
最近こちらのリピートが多いようですね^^
麺はいいけど、つけ汁のバランスが・・・ですか。
このレビューを読んでると何故か明日のお昼の「らーめん大」はつけめんにしたくなってきました^^;


ぎちゃま(기차마) | 2009年10月16日 21:33

こんばんはー
会社から近いとはいえハイペースですねー
店主さんもまた来たって喜んでるかもしれませんね
RDB見てたら緊張するかもしれないけど(笑)
次回の辛つけレビューは来週にでも拝見できそうな勢いですね(笑)

キング | 2009年10月16日 22:39

こんばんわっ!たっくん

 今回のつけ麺はまだ改良の余地が有りますね。
 最初のつけ麺の方が良いかな?

こんばんわっ!☆★☆六連星★☆★さん

 やはり近所の人たちも来てる様です。
 魚介豚骨はまだ改善したほうが良いと思います。

こんばんわっ!りうさん

 つけ麺の麺は良いと思います。
 つけ汁は改良したほうが良いと思います。

こんばんわっ!YMKさん

 今回の魚介豚骨はもう少し改良した方が良いと思います
 麺は良いんだけどね・・・

こんばんわっ!coreyさん

 今回のはあまりお勧めしません。麺は良いんだけどね
 ただ会社から近いのでリピートしてるだけですからね~あまり期待しない方が良いです。

こんばんわっ!ぷちおやぢさん

 そうですね~今回の魚介豚骨は何か物足りない感じがします。
 辛つけ麺もたべてみますね。

こんばんわっ!ぎちゃま

 会社から近いのでリピートしてるだけですよ~
 魚介豚骨は少し改良した方が良いと思います。

こんばんわっ!キングさん

 多分顔を覚えられたと思います!^^;
 RDBは知ってるかどうかは??
 とりあえず全メニュー食べて見ます。

voice50 | 2009年10月20日 23:12