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１６日AM２：００頃先客４名。第一印象店が豚臭い。入り口の方が悪臭がきつかったので、カウンター真ん中に陣取る。店員は一人。陰気な感じから、反繁盛店ぶりが伺える。様子をみていると、麺をどんぶりに入れてから、計５回も寸胴に残った半端な麺をいれてやがった。湯きり云々より、それでもプロか？と、問いたくなる。自分の注文分だけなのに・・・。案の定、うすくお湯っぽい。というか、もともと、コクがないのだろう。さっぱりだといえば聞こえはいいが、これは単に薄っぺらいだけ。いかにも、売り上げ低迷により原材料を切り詰めている感が見て取れる。味をもっと、今流に近づた方がよくねえかい？ラーメン屋で頑固というとこだわりがあって良さそうに聞こえるが、本物の頑固とは、客の満足に対して頑固という事であり、それを追求して己も変化する事だと思う。今日の営業状態を見る限り、頑固さも、こだわりも感じられなかった。（残念）
かなさん
ぬこ＠横浜
SS_源頼朝@867店訪問
右京
SRIDE-眼鏡
SiZK
１６日AM２：００頃
先客４名。第一印象店が豚臭い。入り口の方が悪臭がきつかったので、カウンター真ん中に陣取る。店員は一人。陰気な感じから、反繁盛店ぶりが伺える。様子をみていると、麺をどんぶりに入れてから、計５回も寸胴に残った半端な麺をいれてやがった。
湯きり云々より、それでもプロか？と、問いたくなる。自分の注文分だけなのに・・・。案の定、うすくお湯っぽい。というか、もともと、コクがないのだろう。
さっぱりだといえば聞こえはいいが、これは単に薄っぺらいだけ。いかにも、売り上げ低迷により原材料を切り詰めている感が見て取れる。味をもっと、今流に近づた方がよくねえかい？ラーメン屋で頑固というとこだわりがあって良さそうに聞こえるが、本物の頑固とは、客の満足に対して頑固という事であり、それを追求して己も変化する事だと思う。今日の営業状態を見る限り、頑固さも、こだわりも感じられなかった。（
残念）