途中歩いていると「ウィンズ」へ行く方々が多いですね。そうか，今日は土曜日。今日のめあて，たま館さんも土・日はオープン９時ということで，それにあわせ入店。９時から営業って休日早起きの自分にとってはありがたい♪

入り口では，鏡花さんの主人が旗の位置を調整し，その後「にぼぶら」の客席で何やら打ち合わせ。全体をながめると，それぞれの店に行列なしで１，２名ほど。でも，後客５名ほどは，にぼぶらに流れてましたね。

今回は，青樹さんの上記メニューを食す。
着丼後，煮干しの香りがガツンと鼻に通る。スープは濃厚でとろとろ。この濃厚さは豚骨などから出しているようですね。思ったよりも濃厚で，この濃厚さに負けないためにはこのぐらいの煮干臭が必要なのか。麺は中太ストレート。香りのよい細長いメンマが５本ほど。上には，緑が映える小口ねぎがまぶされる。大きめの海苔も時間がたってもスープに溶けないタイプで麺を海苔巻きにして食べると「！」おいしい。チャーシュー２枚はしっかりとした噛み応えがあり，肉にくしい。茶白濁色のスープをレンゲですくうと，煮干しのシルバーがキラキラと輝いておりました。それだけ，煮干し達をよく抽出しているんですね。

同じ煮干しメインのラーメンでも煮干鰮らーめん 圓さんのものとはスープの粘度も違うし，煮干しの香りの出させ方も違って，おもしろかったです。