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日曜日、開店直後に初訪問。15分程！で提供された茶系の極太麺はどこかふくもりを彷彿させるうどんのような食感でグワシ！（ワシワシでなく）という感じ。つけ汁は魚介が強めの濃厚なものですが、動物系もちゃんと存在し、表面にはふやけたあげ玉のような脂も浮いています。量も多く辛味もしっかりあるこのつけ汁に極太麺をたっぷり浸して頂くと魚介の香が鼻からも入ってきますが、魚以外の昆布などのだしも感じます。つけ汁には刻み玉葱とネギ、たれの染み込んだ一口大のチャーシューが4～5個。平たいメンマはなぜか器の片方に寄せられて隆起し、量も結構あります。その上に「の」の字ナルト。食傷気味なこの手のつけ麺もまだ発展と発見があるのではと日々探求しています。
suzy（休憩中）
djmw
GJ
陽二郎
じゅーじゅ
哲人225
15分程！で提供された茶系の極太麺はどこかふくもりを彷彿させるうどんのような食感でグワシ！（ワシワシでなく）という感じ。つけ汁は魚介が強めの濃厚なものですが、動物系もちゃんと存在し、表面にはふやけたあげ玉のような脂も浮いています。量も多く辛味もしっかりあるこのつけ汁に極太麺をたっぷり浸して頂くと魚介の香が鼻からも入ってきますが、魚以外の昆布などのだしも感じます。つけ汁には刻み玉葱とネギ、たれの染み込んだ一口大のチャーシューが4～5個。平たいメンマはなぜか器の片方に寄せられて隆起し、量も結構あります。その上に「の」の字ナルト。
食傷気味なこの手のつけ麺もまだ発展と発見があるのではと日々探求しています。