今日は宮内にあるこちらのお店へ初訪問。
メニューは動物系×魚介系+背脂の醤油らーめん、背脂のないあっさり塩らーめん、塩らーめんが軸。
これに麺の太さを変えたりつけめんがあったりします。

頼んだのは醤油らーめんとチャーシュー丼。

しばらくしてご対麺。さっそく食べる。ずず。うっ。

きた、煮干しのエグミ。
動物系と魚介なので、もしかしたら東京のらーめんに近いものかと思っていたら違いましたw
タマネギがなく、背脂も少なめ、麺は中太縮れで燕三条系が少しアレンジされたものといった感覚。
前述したエグミと酸味がきつめなのも難点です。

麺はだいぶ黄色。
硬さはちょうど良いですがそれ以外特筆するところはないかな。

トッピングは白髪ネギ、ほうれん草、めんま、半玉、チャーシュー。
ネギうまかったっす。
ほうれん草は普通。
めんまはふにゃ系でかなり甘めの味付け。
半玉は8割熟。普通かな～。
チャーシュー。国産生豚というだけあってジューシー！2枚もあってこれは満足。

チャーシュー丼は炙りチャーシューにゴマ、白髪ネギ、めんま、のりをまぶしたもの。
香ばしいチャーシューはうまかったです。
しかし、タレのしょっぱさには閉口してしまいましたねぇ。

トッピングは良かったんですけどベースがなぁ。
ちなみに極太らーめんはスープのバランスが良くうまかったです。
でも他にもたくさん店あるし、再訪はないかなぁ。
ちなみにちなみに店は満席、待ち数名。
新潟県民のらーめん好きレベルははんぱないですw