随分昔に行ったことがある。
その時はオススメとされた味噌角煮つけそば(太麺)を食い、麺の美味さに感嘆した記憶がある。
でも、つけ麺マンではなく、ラーメンマンの自分としては、いつかココの中華そばを食ってみたいと思っていた。

■スープ
そうそう、最近こういうラが食いたかったんだ。
鶏ベース、甘味は多分、昆布とか魚介系だろうが、あくまで普通の醤油味。
つけ汁同様、やや塩分強め。

■麺
つけ麺の場合は4つ麺が選べるのだが中華そばは細麺と決まっている。
九州ラと同じくらいの細麺。
硬い、のではなくシコンシコンと腰がある。
ここの麺は恐らく国内屈指だろうと言える。

■具
・ネギ
・青菜
　豚骨などだと不要に感じるが鶏の油が浮くラにいは青菜がよく合う。
・メンマ　
　普通のメンマ。でも「竹の子そば」と言ってメンマ大目のラがある。
・チャーシュー
　ロース1枚。赤身がホロホロと崩れる。タレ味やや強め。

■総評
￥850は高いと思ったが味に文句は無し。
硬い麺とコシのある麺の違いを大いに堪能できる。
今度は味噌中華そばを食ってみたい。
以上。