初採点ですので的外れ等ありましたらコメントにてご指摘願います

初採点は地元からと思い再度来店
以前から気になっていた点を確認するためです
最初は港北区の本店を１時間並び、食べた後の幸福感が忘れられずに訪れたのがきっかけでした
しかしこちらのお店では並ぶという事を経験したことがありません

着席し、注文してから着丼するまで腕時計で測っていましたが２８秒！
蒸し麺を湯通ししているだけか？
やはり麺に違和感を覚えます、歯ごたえはシッカリしているのに何かが違う

スープは本店には及ばないものの、それなりにコクがあり塩ラーメンとしては十分な旨みを感じます
でも自然な旨みに感じないのは気のせいでしょうか？

具材も悪くないとは思います、減点対象にはなりませんでした

それにしても気になるのは店員の態度
注文や会計では普通に感じるのですが、それ以外の時間はお喋りばかり
仕事をしているという状態ではありませんし、客に遠慮しているボリュームでもありません
空席が目立つので暇なのでしょうが店の雰囲気として嫌な気分になります

ラーメンを食べたい、だけど周辺のお気に入りが定休日、そんな時にしか行かないお店です