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「一鶴ラーメン大盛り」@麺家 一鶴の写真まるまるです。
今日は”一鶴”さん@上福岡。
前回訪問時に店主サンが熱弁しておられたラーメンを頂くためです。
10/21.11:45・待ちなし再訪。
一鶴ラーメン650円を注文。
他の客が居なかったので、店主さんと世間話などしつつ・・ご対麺〜♪

茶褐色のラーメンです。
煮干しチックではありますね。
スープからずずz・・
あ、ニボニボを感じます。
もちろんズドンとは感じませんが、動物系の出汁の向こう側に煮干しの旨味を感じますね。
店主さんが熱弁しておられただけのコトはありますね~、ウマイ。

加水低い中太ストレート麺はしなやか食感。(自家製麺)
以前のちゅるんとした麺も良かったですが、煮干しの割合を増やしたスープにはこちらの麺の方が合いますね。
量もたっぷりとあり、食べ応え十分デス。

大きい肩ロースチャーシューは厚さも充分にあり、満足~♪
デフォで味玉半分も嬉しい。
メンマは細めでコリッとした食感と濃いめの味付け。
ノリも大きくてパリッと美味しい。

ごちそうさま。

いや~店主殿が自信を持っているだけの進化がありましたね~。
今後はもっと煮干しの割合を増やしていくんだそうです。
今後にも期待です。

そしてこのボリュームで650円はホントナイスCP!
プラス採点ですね。

投稿 | コメント (10) | このお店へのレビュー: 35件

コメント

10日ほど前の汁なしもかなり旨そうでしたが、ラーメンも高評価ですね。
これは・・・連食狙いで行くしかないかなぁw
同じ県内なのに・・・と・遠い・・・

たっくん | 2009年10月22日 11:13

こんにちは!

昨日もニボニボ煮干しですか~
次念序と同じく650円ですね,食べ比べてみたいです。
でも,たっくん同様,同じ県内なのに・・・

☆★☆六連星★☆★ | 2009年10月22日 12:06

こんにちわ~♪

 此方でも煮干しを提供開始したんですか~♪
 ベーススープは美味しかったので、さらなる進化と言った感じなんでしょうね。
 これは早く食べてみたいです!
 煮干しガッツンじゃなくても煮干し好きにはそそられます!^^v

voice50 | 2009年10月22日 12:59

たっくん。
コチラは遠いですね~。
同じ県内でも・・。
いつかはおいで下さいませ~♪

六連星さま。
ここのラーメンを食べたらなぜだか次念序さんに行きたくなりました。
次念序行きたいデス。

voiceさま。
前とは全く違うように思えます。
ほんのりな煮干し、食べてみてクダサイよ~。
ココに行く時は是非連絡くださいネ

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月22日 13:18

こんにちは
連日で煮干満載ですね~~^^
カルシウムたっぷりでイライラ感とは無縁になりそうですねw
私もちょっと摂取してみようかな?

ぎちゃま(기차마) | 2009年10月22日 15:21

どもども
あ!!また奥さん見に行ったんですかぁ~・・・・って違うかww
今度はラーメン食べてみようっと。
ここは本当にCPは最高ですねぇ

しょうた | 2009年10月22日 21:27

はじめまして!
すんさんの所にもコメントしましたが、まぜそばのスープ割りですが、2日前から始まってますよ~!!
味の方もなかなかでした!!!

やす。 | 2009年10月22日 21:35

こんばんはー
動物系の出汁の向こう側に煮干しの旨味を感じますね。
奥深さというかなんというかすばらしい表現ですね 
味の進化もいいし、半玉あってチャーシュー満足できて650円
満足度高そうですね

キング | 2009年10月22日 22:22

ぎちゃまさま。
ぎちゃまさんは連日野菜摂取でしたねー。
ワタシも野菜食べなきゃww

しょうたさま。
奥さんは土日なんですよねー。
平日は会えないんですww

やすさま。はじめまして!
スープ割始めたんですね。
早速行きたいと思います。って情報早いですねww

キングさま。
コチラのCPには頭が下がる思いです。
庶民の味方!!

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年10月23日 08:49

どうも~

今後はもっと煮干しの割合を増やしていくんだそうです

あら。私はこのくらいの煮干しで充分な気がしますけど。(ギラギラはキツくて)
その前に行ってみたいです!でも 遠いい(>_<)

ALICE | 2009年10月23日 16:13