水道橋にできた「ごんろく」の支店、初訪になります。
飲みの後の〆です。よく「〆ラー」はしてしまう私ですが、「〆つけ麺」は初めてのような気がします（笑）。
日付も変わる頃の入店でしたが先客数名、後からも入店がありました。なかなか重宝されているお店のようです。

入ってすぐの券売機にて食券をプッシュ。大盛まで同額ですが、〆なので中盛に自重します。
空き席に着席、高台に食券を置きました。お冷やはまず店員さんが高台に出してくれ、おかわりは卓上ポットにて。
卓上アイテムは、餃子３点調味料・コショウ・刻み玉ネギ・けずり節がスタンバイです。

麺とつけ汁が同時に到着。まずは麺のみで。太麺ほぼストレート、〆は水道水レベルで水切りは確りとしています。ゴツゴツとした口当たりを感じ、食感は弾力を備えています。うん、なかなかイイですね～。

つけ汁は、甘辛酸タイプの醤油味。まず節系の風味がお出迎えしてくれて好印象。動物系はあまり表立ってはいませんが、ちゃんと下支えしているのは分かります。カエシは丁度良かったように思います。
甘辛酸については「辛味つけ麺」があるからか、辛味はそれほど感じませんね。甘酸も強い主張は無く、程好い利き。
個人的にも好い塩梅のバランスです。序盤から投入した玉ネギも、清涼感と食感がナイス効果でした。

具はオールつけ麺側で、細切れチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ。あまり特筆はないかな。
スープ割りをお願いすると、小さな器にスープが入って提供してくれます。
ちょっと割りスープの量が少ないかな～、もう少し薄めて頂きたいものです。
完食。ごちそうさまでした。

個人的な思いかもしれませんが、濃厚系が出現する以前は「つけ麺」と言ったらこの味わいです。
その味わいを守り続けているトコロに、コチラの存在価値があるように思えます。偶に食べるとイイですね～。
大盛まで同額も嬉しい、コレで６００円台だったら言うこと無いですけど（苦笑）。