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「冷し担担麺」@担担麺専門 たんさゐぼうの写真 2009.9.5の15:00に行きました。お昼の営業時間は15:00までなので大丈夫かなと思いましたが、気持ちよく迎えてもらえました。冷し担担麺(800円)を注文。大盛りはありません。5分ほどで運ばれてきました。

 具は、挽肉とみじん切りのネギのみ。シンプルでいいですね。スープはごま味普通、酸味強め。辛さは控えめ。ラー油の辛さ。山椒は入ってないと思う。挽肉は油が抜けた感じで味はなし。麺は極細ストレート。よく冷えてます。ちょっと辛さが足りなかったので、途中でテーブルの豆板醤を入れたらいい感じの辛さになりました。この豆板醤は自家製だと思う。普通の豆板醤と全然違う感じ。美味しい。

 スープがクリーミーであまりしつこくなく美味しかったです。

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