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「坦々冷麺(大盛り)」@龍盛菜館 本店の写真 本館のすぐ近くの別館で食べました。

 2009.8.28の19:30頃に行きました。お客さんは2組。坦々冷麺(700円)の大盛り(+100円)を注文。5分ほどで運ばれてきました。

 汁なしじゃないけど、汁はかなり少ない。具は、水菜、キュウリ、もやし、挽肉。ごま味普通、酸味強め。辛さはちょっと控えめ。山椒の香りはしないけど入ってるのかな?(麻な感じがあるような)挽肉は薄めの味付けで、干しエビの風味を強く感じます。麺は細めで少し縮れてる。大盛りは1.5玉かな。普通の冷たさ。(水で締めた程度)

 干しエビの風味が効いてて美味しかったです。この店では普通の(温かい)坦々麺も食べたことあるけど、干しエビの風味が強くて結構好きです。

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