19/09/28の11時半ごろ訪問。先客5名、後客3名。
餃子が美味しいということでこちらを訪問。
表題以外にも焼き餃子・水餃子を頼みました。
ラーメンは中華料理屋では珍しく、やや家系に寄せた感じでした。
豚骨醤油のスープでややスッキリ目の味わい。
麺は中太麺でスープとマッチしていました。
トッピングのチャー... 続きを見る

マーラー刀削麺を目当てに訪問しました。

最初は府中街道に面した別館が目に止まり、でかでかと刀削麺の看板が出てました。「おっ、ここじゃん」と思ったのですが、人気が無く営業してないようで、一瞬焦りました。ところがよく見ると路地を挟んだ反対側に本店があって営業してました。お目当ての刀削麺のメニューも貼ってありました。見ると土日限定でした。今日... 続きを見る

　本館のすぐ近くの別館で食べました。

　2009.8.28の19:30頃に行きました。お客さんは2組。坦々冷麺（700円）の大盛り（+100円）を注文。5分ほどで運ばれてきました。

　汁なしじゃないけど、汁はかなり少ない。具は、水菜、キュウリ、もやし、挽肉。ごま味普通、酸味強め。辛さはちょっと控えめ。山椒の香りはしないけど入ってるのか... 続きを見る

細く切った白ネギに、やはり細く切った焼き豚をからめ、たっぷりの黒コショウがふってあります。
この黒コショウがポイントですね。

醤油ラーメンには唐辛子よりコショウですよね！
テーブルには白コショウしかなかったのですが、これで理由が分かりました。
麺は、独特の香りがする細麺で、腰もあり上々です。
スープは、すご... 続きを見る